En un mundo donde la economía, la cultura y la política se entrelazan cada vez más, la gastronomía ha dejado de ser un simple deleite sensorial para convertirse en un vehículo estratégico de desarrollo económico y diplomacia cultural. Las ciudades de Guadalajara, San Antonio y Tijuana emergen hoy como nodos clave de un fenómeno en expansión: los circuitos gastronómicos binacionales que integran la riqueza culinaria como eje de un nuevo modelo de turismo cultural. Durante 20
